豆坊商用小型豆腐機 全自動豆腐機新式氣動成型
豆坊商用小型豆腐機 全自動豆腐機新式氣動成型 一鍵式磨漿,高溫殺菌煮漿,氣動成型,一人可實現(xiàn)大批量生產(chǎn)
小型豆腐機加工豆腐六道工序
1.清洗浸泡,夏天6-8個小時,冬天8-10個小時,目的是大限度的確保出漿率;
2.磨漿分離,傳統(tǒng)工藝需要人工篩漿,而機器是采用漿渣自動分離,減輕了人力,極大提高生產(chǎn)效率;(此時磨漿需要邊加水,邊磨漿,加水的目的就是為了增加豆?jié){的潤滑程度)
3.高溫煮漿,磨好的豆?jié){自動流入煮漿桶,通過蒸汽加熱煮熟;
4.點漿,豆?jié){煮開后,再加入凝固劑成型(可選用鹵水或者是石膏進行凝固,還有市面上新型的一種凝固劑是葡萄糖內(nèi)酯,這種凝固劑做出的豆腐比較細嫩,常用于豆腐腦的制作);
5.壓榨,擠出水份;
6.成品豆腐。
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