胡文個(gè)體經(jīng)營(yíng)

太湖大閘蟹，是太湖特有的一種名貴淡水水產(chǎn)品，清代《太湖備考》中就有一段對(duì)太湖大閘蟹的記載：出太湖者，大而色黃，殼堅(jiān)，勝于他產(chǎn)，冬日益肥美，謂之十月雄。吳中區(qū)是太湖大閘蟹的主產(chǎn)地，有2000多戶農(nóng)民從事養(yǎng)蟹業(yè)，年產(chǎn)太湖大閘蟹3500噸，占整個(gè)太湖總產(chǎn)量的60％以上。已初步形成了苗種繁育、養(yǎng)殖生產(chǎn)到市場(chǎng)銷售的產(chǎn)業(yè)化格局。太湖大閘蟹因其獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，日益受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)的青睞和推崇。太湖大閘蟹的養(yǎng)殖有四大優(yōu)勢(shì)：

　　一是生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)。太湖是我國(guó)的第三大淡水湖泊，面積2400多平方公里，其中近三分之二的水域在吳中區(qū)。近年來(lái)，我們根據(jù)國(guó)家對(duì)太湖綜合治理的要求，加強(qiáng)了太湖的水資源保護(hù)，先后組織實(shí)施了碧水工程、藍(lán)天寧?kù)o工程、生態(tài)示范工程和防洪工程，開(kāi)展了太湖生態(tài)清淤和綜合治理（綠化）工程建設(shè)，吳中區(qū)環(huán)太湖的水環(huán)境、生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步改善，為環(huán)太湖周邊的太湖大閘蟹養(yǎng)殖提供了良好的生態(tài)環(huán)境。環(huán)太湖周邊的內(nèi)外塘水域湖底平坦，日光充足，水草豐富，水質(zhì)清新，四季分明，氣溫和緩，十分符合河蟹的棲息環(huán)境要求，是河蟹理想的生長(zhǎng)與繁殖基地。

　　二是養(yǎng)殖工藝優(yōu)勢(shì)。太湖牌大閘蟹的養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程完全按照無(wú)公害生態(tài)養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，養(yǎng)殖所用蟹種皆為長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹蟹種，這種蟹不僅體態(tài)豐腴，生長(zhǎng)速度快，而且免疫力強(qiáng)。貫徹生態(tài)養(yǎng)殖理念，合理控制放養(yǎng)密度，以天然的水草、螺螄、貝類以及野雜魚(yú)類為餌料，在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中堅(jiān)持"科學(xué)養(yǎng)殖、生態(tài)防病"，不使用任何抗生素類藥物，從而保證了太湖牌大閘蟹的優(yōu)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

　　三是產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。太湖大閘蟹的養(yǎng)殖用水為國(guó)家二類水源水，不僅達(dá)到漁業(yè)養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，而且符合飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，這在大閘蟹養(yǎng)殖中少之又少，從根本上保證了太湖牌大閘蟹的安全、優(yōu)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。太湖大閘蟹的養(yǎng)殖列入江蘇省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，制訂并發(fā)布了太湖大閘蟹企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。"太湖"牌大閘蟹通過(guò)江蘇省無(wú)公害水產(chǎn)品認(rèn)定，并榮獲江蘇省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)，目前已申報(bào)國(guó)家綠色食品認(rèn)定。

　　四是產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)。按照市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化的要求，對(duì)養(yǎng)蟹水面、技術(shù)、品牌、市場(chǎng)等優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行整合，在此基礎(chǔ)上，通過(guò)龍頭企業(yè)組織宣傳推介活動(dòng)，開(kāi)展品牌形象設(shè)計(jì)，建立產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)立銷售專賣點(diǎn)、展示點(diǎn)、代理商，結(jié)合旅游開(kāi)展促銷活動(dòng)等一系列運(yùn)作，全面提升太湖大閘蟹的整體形象和市場(chǎng)價(jià)值，并最終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者、農(nóng)民、企業(yè)"三贏"。