烤魚飯培訓(xùn) 無(wú)骨烤魚飯培訓(xùn)

烤魚飯制作：
魚的嫩：“嫩”一般都是用來(lái)形容肉質(zhì)、口感。魚肉的鮮嫩口感眾所周知，如何將這份鮮嫩做到，就要看鮮皇陛下烤魚飯的本領(lǐng)了。先炙烤后與湯汁融合，經(jīng)過(guò)21味秘料的充分融合，將魚肉鮮嫩推向。魚是大海的眷戀，更是大自然的饋贈(zèng)，用美食回饋大自然，用原產(chǎn)地的食材，做純正的味道。
烤魚飯口味：
看上去很普通的一道烤魚，其制作工藝卻相當(dāng)復(fù)雜，傾注了創(chuàng)始人鮮皇陛下烤魚飯的大量心血。炭火香辣烤魚取3斤重的草魚或鯇魚，用炭火烘烤并刷上添加了麻椒、辣椒、孜然、紫蘇的調(diào)料，調(diào)料是烤魚出味的關(guān)鍵，有小辣、中辣、大辣等幾種口味可以選擇。
北京唐人美食學(xué)?？爵~飯培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原材料的選購(gòu)
2、各種時(shí)蔬的預(yù)加工處理
3、各種口味的秘制醬的核心配方及制作技術(shù)
4、掌握各種香辛料及調(diào)味品的特性及供貨渠道
經(jīng)典口味：
香辣無(wú)骨烤魚飯、酸菜無(wú)骨烤魚飯、番茄無(wú)骨烤魚飯、醬香無(wú)骨烤魚飯、蒜蓉豉香無(wú)骨烤魚飯、椒麻無(wú)骨烤魚飯
烤魚飯?zhí)攸c(diǎn)：
香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營(yíng)養(yǎng),吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴,擁有首屈一指的市場(chǎng)占有率。
烤魚飯口感：
烤魚既可以當(dāng)正餐吃，又可以當(dāng)宵夜吃，而且味道鮮美多汁，引人入勝。魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，喜歡吃魚的消費(fèi)者數(shù)目龐大，所以烤魚的市場(chǎng)一直都很不錯(cuò)，現(xiàn)在很多地方開(kāi)烤魚店的人也是越來(lái)越多了。
烤魚飯出餐特點(diǎn)：
現(xiàn)在，消費(fèi)者們看重的不僅有食物的美味，還有食物的安全健康。鮮皇陛下烤魚飯選擇無(wú)刺無(wú)骨的巴沙魚作為原料，選取魚肉的精華進(jìn)行烤制，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。消費(fèi)者再也不用挑魚刺，大大節(jié)省了時(shí)間，又了安全健康。眾所周知鮮皇陛下烤魚飯有“小而精、快出餐、平價(jià)賣”的特點(diǎn)。還要強(qiáng)調(diào)的就是鮮皇陛下烤魚飯的小份售賣，但并不意味著分量少，主要是把烤魚快餐化，更方便更實(shí)惠，更適合廣大消費(fèi)者去品嘗。
唐人美食學(xué)校教學(xué)課程安排：
學(xué)習(xí)掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析---如何選址---辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期電話指導(dǎo)---技術(shù)免費(fèi)升級(jí).
想學(xué)無(wú)骨烤魚飯去哪學(xué)？
北京市海淀區(qū)蓮花池東路25號(hào)
門牌：唐人美食
乘車路線：北京地鐵7號(hào)線或者9號(hào)線線，北京西站下車北1出口出來(lái)，走到對(duì)面，東行大約150米就到。