肉餡餡料絞肉機(jī)凍肉鮮肉絞碎設(shè)備

絞肉機(jī)是一款用于香腸加工廠，餃子餡原料加工廠的設(shè)備，可以絞碎多種物料，絞肉機(jī)的類型有很多，多半是用來絞碎常溫的肉；市場上也有用來絞碎凍肉的絞肉機(jī)，因?yàn)橐g碎凍肉比絞碎常溫的肉消耗的能量要多很多，現(xiàn)有的這種凍肉絞肉機(jī) 動力系統(tǒng)機(jī)構(gòu)不合理，只能絞鮮肉不能絞凍肉，還有的絞肉機(jī)在絞切大塊凍肉(_18°c)的產(chǎn)品時需要緩化、切塊等工序，浪費(fèi)時 間，增加工序。耗費(fèi)很大的能量，絞肉的效果卻不理想，而且設(shè)備容易損壞，增加了生產(chǎn)成 本。所以我們公司研發(fā)了這款鮮肉凍肉都可以絞碎的一體機(jī)，絞鮮肉，可以，絞凍肉，可以，絞雞骨架，可以，絞整魚，可以，只是一款多功能多用途的一機(jī)電多用設(shè)備。
凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺旋桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使用孔板與鉸刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒塊狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。
本品適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠，它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒，易清洗，該絞肉機(jī)的螺桿，網(wǎng)眼及刀片具有的結(jié)構(gòu)，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰等特點(diǎn)，是肉類制品加工的設(shè)備。
與產(chǎn)品接觸部分全部采用不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求。適用于冷鮮肉、凍肉、速凍油、花生各種凍狀物等。
優(yōu)點(diǎn)：
1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)
3、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長質(zhì)保期
絞肉機(jī)是肉食品加工的所需設(shè)備。它可將未經(jīng)解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產(chǎn)品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準(zhǔn)備工作。由于無須解凍，所以保持了營養(yǎng)及肉鮮味?？山g-18℃一下塊狀凍肉，鮮肉也可加工。設(shè)備不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。