紅小豆烘干熟化五谷雜糧微波殺菌滅蟲

一、設備簡介：
紅小豆烘干熟化 五谷雜糧微波殺菌滅蟲是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升非?？欤蟠罂s短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一樣，是復雜的物理化學體系，需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料會發(fā)生膨脹。
二、適用物料：
紅小豆烘干熟化 五谷雜糧微波殺菌滅蟲現(xiàn)已廣泛應用于鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品的烘干、烘烤、烘焙、熟化、預熟、殺菌工藝中。
三、設備特點：
1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
2、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
3、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
4、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
四、技術(shù)規(guī)格：
紅豆微波烘干熟化設備可根據(jù)不同行業(yè)的需求，采取針對性設計，產(chǎn)品的布料厚度、傳動速度、微波功率、物料溫度等均可自動調(diào)整，是一款可實現(xiàn)與上下游工藝無縫對接的連續(xù)式智能生產(chǎn)設備。
五、工藝流程：
物料放入進料口→全自動下料至輸送帶→物料輸送進入微波烘干箱內(nèi)→物料烘干+殺菌中→物料冷卻出箱→物料儲存包裝。
六、技術(shù)參數(shù)：
1、產(chǎn)品型號：ker
2、輸入電源：三相五線380v±10% 50hz±1%
3、微波輸出功率：60kw（可調(diào)）
4、微波頻率：2450mhz±50hz
5、進出料口高度：50mm（可定制）
6、傳輸帶寬度：800mm（可定制）
7、傳輸速度：0.1～5m/min
8、外形尺寸（長×寬×高）：約13500×1000×1700mm（可定制）
9、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%