一鍵式氣動成型豆腐機(jī) 全自動豆腐機(jī)廠家 拉薩彩色豆腐機(jī)教工藝

一鍵式氣動成型豆腐機(jī) 全自動豆腐機(jī)廠家 拉薩彩色豆腐機(jī)教工藝，一鍵式磨漿，高溫殺菌煮漿，氣動成型。304不銹鋼材質(zhì)，抗水防腐蝕，整潔光滑易清洗。自動化操作，簡單易學(xué)，一人可實(shí)現(xiàn)大批量生產(chǎn)，是酒店、飯店、豆制品加工、商用以及創(chuàng)業(yè)者的理想機(jī)械。
加工豆腐六道工序
1.清洗浸泡，夏天6-8個小時，冬天8-10個小時，目的是大限度的確保出漿率；
2.磨漿分離，傳統(tǒng)工藝需要人工篩漿，而機(jī)器是采用漿渣自動分離,減輕了人力，極大提高生產(chǎn)效率；(此時磨漿需要邊加水，邊磨漿，加水的目的就是為了增加豆?jié){的潤滑程度)
3.高溫煮漿，磨好的豆?jié){自動流入煮漿桶，通過蒸汽加熱煮熟；
4.點(diǎn)漿，豆?jié){煮開后，再加入凝固劑成型(可選用鹵水或者是石膏進(jìn)行凝固，還有市面上一種凝固劑是葡萄糖內(nèi)酯，這種凝固劑做出的豆腐比較細(xì)嫩，常用于內(nèi)酯豆腐、豆腐腦的制作)；
5.壓榨，擠出水份；
6.成品豆腐。
全自動豆腐機(jī)設(shè)備使用
1.泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡，夏季浸泡6-8小時，冬季浸泡8-10小時；
2.待豆泡好后，接通電源，接好水管，打開電源開關(guān)；
3.將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里，打開加水開關(guān)，邊加水邊磨制，豆?jié){進(jìn)入接漿桶，豆渣進(jìn)入盛渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次；(加水時需注意加水量，確保磨好的漿在液位控制線內(nèi))
4.打開吸漿開關(guān)，將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包；
5.打開加溫開關(guān)，使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可；(煮漿時需加入消泡劑，消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時產(chǎn)生的泡沫，消泡劑按照說明書的比例加入)
6.將煮好的豆?jié){盛入保溫桶；
7.若制作豆花，在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可;若制作豆腐，需配置豆腐成型機(jī);制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁輔料。