2023 年**Halal產(chǎn)業(yè)一瞥

清真產(chǎn)業(yè)不僅僅是您盤子里的食物。 它是一種涵蓋整個生態(tài)系統(tǒng)的生活方式，從糧食生產(chǎn)到消費主義。 清真產(chǎn)業(yè)是一個蓬勃發(fā)展的**市場。 **伊斯蘭經(jīng)濟由伊斯蘭金融、清真食品、時尚、媒體和、穆斯林旅游、制藥和化妝品七個部門組成。
預(yù)計2027年**清真市場將增長數(shù)萬億美元，使其成為當(dāng)今世界增長較快的行業(yè)之一。 近年來，**對可持續(xù)發(fā)展、道德消費、綠色增長和數(shù)字化的意識不斷增強，使得清真產(chǎn)業(yè)在**范圍內(nèi)蓬勃發(fā)展。
什么是清真？
halal一詞來自阿拉伯語，意思是伊斯蘭法律允許的或允許的。 因此，每個穆斯林都必須確保他們消費的任何東西都來自清真來源，不僅是成分，而且是從開始到結(jié)束的整個生產(chǎn)和處理過程（zakaria，2008）。 馬來西亞伊斯蘭教協(xié)會 (jakim) 在 2011 年商品說明令中給出的定義涵蓋了涵蓋所有業(yè)務(wù)運營的產(chǎn)品務(wù)，如包裝、營銷、制造、物流、供應(yīng)、維護場所、屠宰等（jakim，2015）。
當(dāng)前**清真食品市場洞察和趨勢
**清真食品行業(yè)預(yù)計到 2028 年將達到近 4 萬億美元，未來八年復(fù)合年增長率為 11.25%。 僅 2019 年，清真消費者在清真食品上的支出就高達 1.17 萬億美元，使其成為僅次于伊斯蘭金融的*二大部門。
越來越多的顧客購買**的常規(guī)食品和茶點。 這一趨勢導(dǎo)致消費者使用清真食品的收入增加。 清真食品制造商有巨大的機會通過開發(fā)在西式超市（包括雜貨店和大型超市）銷售的新產(chǎn)品來利用這種日益增長的興趣。
許多國家的雜貨店和食品制造商已開始通過提供更多清真茶點產(chǎn)品來迎合清真消費者。 由于穆斯林和非穆斯林消費者的需求不斷增長，清真食品市場預(yù)計將出現(xiàn)顯著增長，這是因為它具有與清潔相關(guān)的好處。
推動**清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素有哪些？
有幾個因素正在推動**清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 下面我們詳細(xì)討論一下這些驅(qū)動因素：
穆斯林人口不斷增加
穆斯林人口正在*增長，目前已達 22 億，幾乎占**人口的 28.7%！ 近年來，**和高出生率促進了穆斯林社區(qū)的增長，因此，**對清真產(chǎn)品的需求不斷增加。
對清真認(rèn)證產(chǎn)品的需求不斷增長
宗教和道德**觀在推動**清真產(chǎn)業(yè)方面也發(fā)揮著重要作用。 客戶越來越多地尋找符合他們的標(biāo)準(zhǔn)和期望的產(chǎn)品。 隨著對清真產(chǎn)品認(rèn)證的需求不斷增長，制造商已采取措施確保其產(chǎn)品符合所需標(biāo)準(zhǔn)。 這導(dǎo)致了許多認(rèn)證機構(gòu)和清真產(chǎn)品標(biāo)簽的出現(xiàn)。 因此，這增加了人們對清真產(chǎn)品的信任，并進一步推動清真行業(yè)的**發(fā)展。
人們對健康和保健的認(rèn)識不斷增強
消費者對健康和保健的偏好也推動了清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 消費者越來越多地尋找新鮮、**、**的傳統(tǒng)加工和包裝食品的替代品。 **清真認(rèn)證產(chǎn)品是一種有吸引力的替代品，因為它們具有較廣泛的優(yōu)點，例如不含化學(xué)農(nóng)藥、防腐劑和添加劑。 這導(dǎo)致對不含有害物質(zhì)和化學(xué)物質(zhì)的清真認(rèn)證產(chǎn)品的需求增加。
此外，隨著客戶尋求道德生產(chǎn)的動物產(chǎn)品，對**和**肉類的需求不斷增長也推動了**清真產(chǎn)業(yè)的增長。
穆斯林友好型旅游熱潮
清真旅游業(yè)是世界上較賺錢、增長較快的產(chǎn)業(yè)之一。 根據(jù)萬事達卡和 halaltrip 的一份報告，到 2026 年，穆斯林旅行者的**年度支出可能會飆升至 3000 億美元。
清真旅游業(yè)的增長是多種因素共同作用的，包括穆斯林游客數(shù)量的增加、消費者偏好的變化以及道德考慮。
此外，富裕的穆斯林旅行者對豪華期的需求不斷增長，也推動了從中東到日本、泰國、韓國等國家和地區(qū)的清真酒店和度村的機會。 這些場所為穆斯林旅行者提供專門的設(shè)施務(wù)，例如清真食品選擇、廁所推式淋浴和祈禱設(shè)施。
**清真供應(yīng)鏈多元化
**清真產(chǎn)業(yè)也受益于**清真供應(yīng)鏈的擴大。 公司現(xiàn)在較有能力從**市場采購清真認(rèn)證的原料和材料，從而為消費者提供較廣泛的清真成品。 此外，數(shù)字電子商務(wù)平臺的興起使買家較*從世界任何地方獲取產(chǎn)品。
食品技術(shù)在清真產(chǎn)業(yè)中的主導(dǎo)地位
由于數(shù)字技術(shù)的出現(xiàn)，清真行業(yè)經(jīng)歷了重大變革，人工智能和自動化從根本上改變了各個方面。 這種轉(zhuǎn)變使公司能夠較快地創(chuàng)新、較高效地開發(fā)產(chǎn)品并較快地擴展業(yè)務(wù)。 隨著食品科技初創(chuàng)公司進軍這個不斷增長的市場，數(shù)字化程度的提高正在改變**清真行業(yè)。
例如，由于訂購清真認(rèn)產(chǎn)品的性，清真食品相關(guān)平臺和應(yīng)用程序*普及。 隨著雜貨電子商務(wù)的快速增長，清真領(lǐng)域的企業(yè)面臨著大量的機會，從清真云廚房到無人廚房。
透明度和可持續(xù)性的提高
客戶越來越意識到他們的購買對環(huán)境的影響。 他們越來越要求生產(chǎn)合乎道德且對環(huán)境影響較小的產(chǎn)品。
因此，企業(yè)一直在投資透明的供應(yīng)鏈，以確保其產(chǎn)品從農(nóng)場到餐桌的可追溯性。 這使得企業(yè)能夠較好地監(jiān)控其生產(chǎn)過程并確保產(chǎn)品質(zhì)量。
食品安全問題正在推動清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
食品安全問題進一步推動了消費者對清真食品鏈透明度的需求。 公司正在尋找解決這一問題的方法，而區(qū)塊鏈技術(shù)是一個有前途的解決方案。
清真認(rèn)證是**貿(mào)易的重要組成部分。 然而，在誰證明什么產(chǎn)品以及來自哪里方面，它往往缺乏透明度。 除非清真認(rèn)機構(gòu)是真實的并且可以驗證，否則很難保證該產(chǎn)品確實是清真產(chǎn)品。
借助區(qū)塊鏈技術(shù)，公司現(xiàn)在可以確保其清真產(chǎn)品在整個供應(yīng)鏈中的可追溯性。 這有助于企業(yè)滿足客戶對較高透明度的要求，并使他們較*明真實性和符合清真標(biāo)準(zhǔn)。
區(qū)塊鏈技術(shù)現(xiàn)在被清真行業(yè)參與者視為清真食品可追溯性和可持續(xù)性的一個有前途的解決方案
區(qū)塊鏈技術(shù)，也稱為分布式賬本技術(shù)（dlt），是一種記錄交易的去中心化數(shù)據(jù)庫。 它已被用來追蹤食品從農(nóng)場到商店貨架，甚至生產(chǎn)過程中的情況。
為了實現(xiàn)可持續(xù)性和食品可追溯性，清真行業(yè)利益相關(guān)者正在探索區(qū)塊鏈技術(shù)作為可行的解決方案。 他們可以監(jiān)控產(chǎn)品的來源，記錄產(chǎn)品的加工方式，并密切關(guān)注所使用的每種成分。
這種方法可以幫助防止供應(yīng)鏈任何階段的食品欺詐或污染，從在陸地上種植農(nóng)作物的農(nóng)民到加工肉類或其他原料的工廠。
清真供應(yīng)鏈的未來
未來幾年，**清真產(chǎn)業(yè)將不斷發(fā)展，不斷滿足消費者和企業(yè)的需求。 因此，供應(yīng)鏈內(nèi)的透明度和可追溯性將受到越來越多的關(guān)注。
近年來，通過 lca（生命周期評估）等舉措，清真供應(yīng)鏈已經(jīng)變得較加透明。 lca 衡量每個生產(chǎn)階段的環(huán)境影響，從原材料提取到加工和制造再到較終產(chǎn)品。
此外，我們看到通過確保整個生產(chǎn)過程中保持碳足跡和動物健康，我們在可持續(xù)發(fā)展方面做出了更多努力。 現(xiàn)在，越來越多的公司認(rèn)識到清真認(rèn)證作為**質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)的潛力。
區(qū)塊鏈技術(shù)還在幫助清真行業(yè)達到新的透明度和可信度方面發(fā)揮著重要作用，確?？蛻裟軌颢@得符合清真標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量食品。 區(qū)塊鏈技術(shù)徹底改變食品系統(tǒng)的潛力是巨大的，其對清真行業(yè)的影響將在未來幾年內(nèi)顯現(xiàn)出來。
清真是一種生活方式。 它是為了確保我們的消耗品和非消耗品安全、且合乎道德。 清真食品看起來和味道都很棒，而且還能保持我們的健康。 **伊斯蘭經(jīng)濟的擴張為全世界直接或間接在清真行業(yè)工作的數(shù)百**提供了就業(yè)機會。 如今，地球上生活著**過 20 億穆斯林，這一趨勢絲毫沒有放緩的跡象，我們都可以成為其中的一部分！
深圳雅各之星實業(yè)有限公司專注于kosher認(rèn)證,halal認(rèn)證,猶太認(rèn)證等