榴蓮液氮速凍柜 雙門速凍機(jī)

該設(shè)備使用優(yōu)勢
（1）液氮無毒，且對食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到更小限度，從而延長了食品的保質(zhì)期。
（2）液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到比較小限度。
（3）凍結(jié)食品的干耗小。用一般凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品，其干耗率在5％-10％之間，而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié)，干耗率在0.6％-1.2％之間。所以適于凍結(jié)一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。
（4）占地面積小，初投資低，裝置效率高。
（5）凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸，以200k以上的溫差進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換，故凍結(jié)速度比較快，每分鐘能降溫715k。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細(xì)小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高。
注：該設(shè)備為定制型設(shè)備，本網(wǎng)站提供的產(chǎn)品參數(shù)僅供參考，系統(tǒng)顯示價格可作為意向定金價，非產(chǎn)品實際價格，如需了解產(chǎn)品的實際參數(shù)和價格請咨詢我司銷售人員。