奧普機(jī)械供應(yīng)AP-1100螃蟹油炸機(jī)

真空油炸機(jī)定義為低溫脫水機(jī)，在-0.098兆帕的真空前提下，水會(huì)在50℃狀態(tài)下沸騰，在80-120℃的油炸溫度下，對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，由于是低溫油炸，一方面可以減少對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞，另一方面還能保持食品原有的色澤及形狀。
真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，能大限度的保持原味、原色、蓬松、酥脆的特點(diǎn)，提升產(chǎn)品的品質(zhì)及賣點(diǎn)，增加附加值。
由于是低溫真空油炸，所以油的氧化率低，正常狀態(tài)下可以使用一個(gè)月之久，提高了油的反復(fù)利用，降低了生產(chǎn)成本，又因?yàn)槭钦婵諣顟B(tài)下油炸，所以成品含油率降低，含油率在15%左右常規(guī)高溫油炸產(chǎn)品含油率普遍在40%-50%，所以用真空油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品脆而不膩，更適合當(dāng)前健康的飲食習(xí)慣。
我國(guó)水產(chǎn)品資源很豐富，無論是淡水魚還是海產(chǎn)品，都有很大的資源，將這些水資源合理利用，將是創(chuàng)匯的一條新路，目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)有好多企業(yè)已經(jīng)開始開發(fā)資源，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)匯。水產(chǎn)品也成為了一種新興的休閑食品，是走親訪友的健康食品。這種水產(chǎn)美食攜帶方便，口感脆而不膩,是創(chuàng)匯增利的極好產(chǎn)品。
目前我公司有不同投料的魚蝦深加工設(shè)備,另有實(shí)驗(yàn)用的小型真空油炸實(shí)驗(yàn)機(jī),適合食品學(xué)院及一些食品廠家研發(fā)新產(chǎn)品項(xiàng)目用。我公司勝產(chǎn)的真空低溫油炸機(jī)加工的魚蝦已經(jīng)達(dá)到常溫油炸機(jī)的出品率。出品率高，口感獨(dú)特，已經(jīng)成為魚蝦深加工的另一獨(dú)特加工方式，市場(chǎng)份額巨大。