年糕機(jī)多少錢一臺(tái)-宣城年糕機(jī)-聯(lián)豐年糕自動(dòng)化設(shè)備

怎樣才能保證年糕食品的安全?
怎樣才能保證年糕食品的安全？傳統(tǒng)食品引進(jìn)現(xiàn)代化食品加工技術(shù)的重要內(nèi)容之一，就是食品添加劑在傳統(tǒng)食品中的應(yīng)用。食品添加劑的應(yīng)用將推動(dòng)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)更好更快地現(xiàn)代化。食品添加劑在傳統(tǒng)食品中的應(yīng)用內(nèi)容包括：延長(zhǎng)傳統(tǒng)食品的保質(zhì)期；維持和提高傳統(tǒng)食品的固有特色；豐富傳統(tǒng)食品的色香味；提高傳統(tǒng)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；使傳統(tǒng)食品更加方便化?，F(xiàn)代食品加工的理念之一是食品加工標(biāo)準(zhǔn)化的概念。傳統(tǒng)食品加工配料、方法等有很大的隨意性：配料是經(jīng)驗(yàn)性的，技藝是隨機(jī)的，條件更是不確定的。傳統(tǒng)食品加工過(guò)程中沒(méi)有現(xiàn)代食品加工的減菌概念。現(xiàn)代的食品加工，工藝的每一步，要求微生物數(shù)量一步一步減少，要點(diǎn)之一是每一個(gè)控制點(diǎn)要防止微生物的污染。
全自動(dòng)年糕機(jī)的操作技巧
全自動(dòng)年糕機(jī)的操作技巧我們一般吃的年糕都是在超市購(gòu)買的，但是相比較在超市購(gòu)買的機(jī)器加工年糕，我們食用的手工年糕更加的具有嚼勁。全自動(dòng)年糕機(jī)的出現(xiàn)滿足了人們的對(duì)年糕的要求，使用全自動(dòng)年糕機(jī)制作年糕速度快，還不失年糕的嚼勁，非常的方便快捷。下年糕呢就為大家介紹一下全自動(dòng)年糕機(jī)的操作技巧：1.和年糕：將年糕粉倒入拌年糕機(jī)內(nèi)，然后按規(guī)定25%左右的比例進(jìn)行加水，啟動(dòng)運(yùn)力，把年糕和水拌均勻達(dá)顆粒狀（10分鐘后使用），即可使用2.調(diào)整：用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙，各組軋輥間隙的參考數(shù)據(jù)是：（330以上機(jī)組例外）在調(diào)整過(guò)程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整，正常后鎖緊手輪。3.操作：把拌好的年糕粉放入年糕斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，第三組下來(lái)年糕板要用手引到下一組（多組照此類推）操作完畢。
年糕機(jī)安全*1、機(jī)器須安裝在平整硬化的地年糕，按地線標(biāo)志接地線，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不可用木棒等工具協(xié)助入年糕，以上不不安全操作行為易導(dǎo)致人身傷害和機(jī)器損壞。2、開(kāi)機(jī)前應(yīng)查看軋輥年糕和絲刀上無(wú)年糕類以外的其它雜物，尤其使用的摸布，毛刷等。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)*易將手帶入輥內(nèi)，擦拭機(jī)器必須斷電源。3、新機(jī)器進(jìn)行空載磨合可延長(zhǎng)使用壽命，磨合時(shí)軋年糕輥及絲刀表年糕涂食用油，絲刀兩端油孔及絲刀齒輪和側(cè)罩內(nèi)齒輪年糕滴機(jī)械油4、機(jī)器試運(yùn)轉(zhuǎn)或磨合時(shí)觀察有異常噪音應(yīng)及時(shí)排除，注意少滴勤滴，磨合時(shí)間在1小時(shí)以上，應(yīng)選用同一型號(hào)及質(zhì)量級(jí)別，不可代用。5、碎年糕頭不能直接放入年糕斗，應(yīng)用拌年糕機(jī)打碎。本機(jī)重要零件為軋年糕輥與絲刀，更換時(shí)應(yīng)用原廠件。6、用畢應(yīng)將機(jī)器清理干凈，尤其軋輥年糕絲刀上，殘存的干年糕渣等將使輥年糕軋出和*絲刀。7、切條絲刀的放入與取出必須在切斷電源時(shí)操作，嚴(yán)禁用手觸摸絲刀等運(yùn)轉(zhuǎn)件，防止發(fā)生傷人事故。8、本機(jī)所運(yùn)轉(zhuǎn)部位軸承及所有電器原件經(jīng)嚴(yán)格篩選，用戶在更換時(shí)，每年更換一次軸承潤(rùn)滑油脂。