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友情提醒，切勿使手觸碰工業(yè)烘箱加熱器或爐腔其他部分，以免。除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉工業(yè)烘箱時要小心，以免被玻璃門。將烘盤放入工業(yè)烘箱或從中取出時，一定要使用柄，嚴(yán)禁用手直接接觸烘盤或烘制的食物。
1.清潔后過可以正常使用工業(yè)烘箱了
在烘烘任何食物前，工業(yè)烘箱都需先預(yù)熱至溫度，才能符合食譜上的烘烘時間。工業(yè)烘箱預(yù)熱約需10分鐘，若工業(yè)烘箱預(yù)熱空烘太久，也有可能影響工業(yè)烘箱的使用壽命。
2.次使用工業(yè)烘箱的時候要注意清潔
先用干凈濕布將工業(yè)烘箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烘一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正?，F(xiàn)象。烘完后要注意通風(fēng)散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內(nèi)壁。
3.正在加熱中的工業(yè)烘箱應(yīng)避免
除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉工業(yè)烘箱門時要小心，牛肉干烘干爐公司，以免被玻璃門。將烘盤放入工業(yè)烘箱或從烘箱取出時，一定要使用柄，嚴(yán)禁用手直接接觸烘盤或烘制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免。
4.每次使用完待其冷卻后應(yīng)進行清潔
由于食品的形狀和種類繁多，如有粉、片、條、塊、漿狀等，還有液態(tài)、濕固態(tài)、生物組織體等，再之食品物料在干燥過程中會發(fā)生一系列的物理化學(xué)變化(如收縮、表面硬化、呈多孔性、疏松性、復(fù)原不可逆性)，牛肉干烘干爐廠家，以及出現(xiàn)食品營養(yǎng)成分損失、風(fēng)味改變、褐變等變化，因而食品干燥對干燥機的結(jié)構(gòu)、工作特點及性能參數(shù)等方面均有不同的要求。設(shè)備大型：大設(shè)備適用于大量的辣椒干燥需求，大型設(shè)備使用，使得辣椒干燥的量滿足日益增長的辣椒需求。清除包裝時涂飾的涂層以及粉塵、油污、銹蝕等情況，檢查修整在運輸裝卸過程中所造成的損壞變形。傳送帶可根據(jù)燥物料性質(zhì)的不同。烘干機正是依靠這種對流傳熱來實現(xiàn)烘干作用的。烘干的過程中可控可調(diào)，只需在觸摸屏上面調(diào)控就行。
臘腸的加工技術(shù)概要如下：
一、腸衣的制備
取清除內(nèi)容物的新鮮豬或羊，剪成1米左右的小段，翻出內(nèi)層洗凈，置于平板上，用有棱角的竹刀均勻的刮去漿膜層、肌肉層及粘膜層后，剩下的色白而堅韌的薄膜（粘膜下層）即為腸衣。刮好、洗凈后泡于水中備用。若選用鹽漬腸衣或干腸衣，用溫水浸泡，清洗后即可。
二、原料肉預(yù)處理
選用豬后臀，肥瘦比為3:7為宜。瘦肉絞成0.5-1.0立方厘米的肉丁，肥肉用切丁機或手工切成1立方厘米的丁后用35-40℃熱水*洗去浮油，瀝干水備用。
三、配料
廣式臘腸：原料肉10kg，牛肉干烘干爐，精鹽0.32kg，白糖0.7kg，牛肉干烘干爐價格，醬油0.1l，白酒0.2l，味精20g，亞1g（用少量水溶解后使用）
麻辣香腸：原料肉10kg，精鹽0.25kg，白糖0.3kg，醬油0.1l，白酒0.2l，味精20g，花椒粉15g，胡椒粉30g，五香粉30g，辣椒粉8g，姜粉20g，亞4g（用少量水溶解后使用）
四、腌制灌裝
將絞切后的肉及其他輔料攪拌均勻，腌30分鐘后即可灌入腸衣，按要求長度結(jié)扎。
五、刺孔*洗
用排孔排氣后，置于溫水中將腸衣*洗干凈。
六、整理掛好
將臘腸的繩索穿掛在竹竿上，放在推車的架子上，并按一定的間距掛好，推入烘干房。
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