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小蘇打（碳酸氫鈉）
做各種面食、點心時：做各種面食、點心要加小蘇打，四川?；√K打，讓它們疏松、柔軟、可口。
做各種肉類要加小蘇打，四川?；√K打出口，加入小蘇打后可使肉類更加鮮嫩，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。
煮粥時：煮粥時加入小蘇打，可使粥更具口感。是因為堿能促進淀粉吸水糊化，促進淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結(jié)果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠。
?小蘇打（碳酸氫鈉）清潔劑
小蘇打（碳酸氫鈉）清潔劑
家庭常用的小蘇打粉中含有碳酸氫鈉，具有強的去污力，四川海化小蘇打膨松劑，將小蘇打和溫水以同等比例攪拌，待其溶解完成之后，便相當于制好了天然洗潔劑，隨后使用抹布對廚房各個臟的角落擦拭，能很好的中和酸性油污，并吸附異味，清潔效果甚好。
1)小蘇打和食用油以1:2的比例混合調(diào)均勻。(適量多一點)
(2)抹布用溫水洗凈，對油煙機進行整體擦拭。
(3)將攪拌好的混合物涂抹在油煙機上。
(4)靜靜等待15分鐘左右。
(5)用小刷子刷洗干凈即可。
家常小蘇打烙餅做法：
用料：面粉500克、溫水320-350克、油適量、鹽適量、五香粉適量、小蘇打2克
做法：
1、把小蘇打放入面粉中攪拌均勻，四川?；√K打廠家電話，再把水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。
2、用手揉成光滑的面團，靜置半小時。面團分成四份，揉圓，松馳幾分鐘。
3、拿一個松馳好的面團搟成薄面片，盡量弄成方形，撒上適量的鹽和五香粉。
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