骨來香(圖)-加盟*肉火鍋店-*肉火鍋

鹵牛肉的私房心得：
1、此菜頭天做，在鹵水里浸泡一夜，進(jìn)味后，火鍋*肉片，第二天吃好。但第二天一定撈出抹一層香油，放冰箱冷藏存放，浸泡過久，特色*肉火鍋，肉質(zhì)會(huì)發(fā)腐；鹵肉的配方
2、鹵牛肉時(shí)鍋內(nèi)放一快豬肉或排骨，味道會(huì)別具濃香，鹵豬肉也可以吃，加盟*肉火鍋店，很香的；
3、鹵水中還可以放一些橙皮或啤酒或可樂等其他自己喜歡的調(diào)味品，開發(fā)出自己的私房鹵牛肉;
4、鹵水保留下來（兩、三天燒開一次或微波燒開）以后還可以再用來鹵雞爪、豬肝等，越老的鹵水鹵出的肉越香；
5、如果鹵出的肉幾天內(nèi)吃不完，可以再回鹵水中加熱至開鍋，以免肉質(zhì)發(fā)霉或干燥。
黃l牛肉
本品含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、維生素bz、鈣、磷、鐵，又含膽固醇、必需氨基酸等。氣味 甘、溫、沒*。
牛，主要有黃l牛、水牛兩種。作為滋補(bǔ)肉食，自古就只選用黃l牛肉。
《醫(yī)林纂要》強(qiáng)調(diào)：“牛肉味甘，專補(bǔ)脾土。脾胃者，后天氣血之本，補(bǔ)此則無不補(bǔ)矣?！薄侗静菔斑z》還指出：黃l牛肉bu氣、健脾，對(duì)虛弱之人可以助其健壯，對(duì)脾虛水腫的人，則有“消水腫，除濕氣”的良好*。
黃l牛肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，*肉火鍋，特點(diǎn)是高蛋白、低脂肪。每100克黃l牛肉中，蛋白質(zhì)高達(dá)20克，豬肉只含16．9克；而牛肉所含脂肪只有10．2克，豬肉卻高達(dá)29．2克。
骨來香對(duì)加盟商利潤優(yōu)勢(shì)：
想知道火鍋店一年能獲取多少利潤，得先弄清楚每一桌火鍋有多少利潤，這樣才能比較具體地測(cè)算出一年的利潤。以牛好牛鹵味牛肉鍋（和骨來香同是牛真牛旗下品牌）*城市的盟店為例，通常一桌火鍋的營業(yè)約為250元（平均數(shù)），水電人工費(fèi)、食材費(fèi)去除，也就是150元，這樣一桌火鍋的凈利潤就為100元。
像牛好牛鹵味牛肉鍋這樣的有名火鍋品牌，假設(shè)每店有總臺(tái)數(shù)為20桌，每天三餐就餐為50桌計(jì)算以此進(jìn)行推算，便可以得牛好牛鹵味牛肉鍋一年能獲取的毛利潤為250萬元 ，通過上述分析，相信一部分干洗店投資者對(duì)干洗店利潤如何應(yīng)該有了一個(gè)初步輪廓。一年獲取100萬元純利潤。
骨來香(圖)-加盟*肉火鍋店-*肉火鍋由相城區(qū)望亭骨來香自助火鍋店提供。骨來香(圖)-加盟*肉火鍋店-*肉火鍋是相城區(qū)望亭骨來香自助火鍋店今年新升級(jí)推出的，以上圖片僅供參考，請(qǐng)您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取聯(lián)系人：陳靈。