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移動式發(fā)酵罐和固定式發(fā)酵罐很大的區(qū)別是什么？
食用菌液體菌落發(fā)酵罐在結構上有很多種，幾乎每個廠家的發(fā)酵罐都有一定的區(qū)別，但是可以把食用菌液體菌落發(fā)酵罐分為兩種：移動式發(fā)酵罐和固定式發(fā)酵罐。
移動式發(fā)酵罐：
可以移動的發(fā)酵罐，發(fā)酵罐整體在滅菌鍋內滅菌，滅菌后冷卻、接種后，推入發(fā)酵罐培養(yǎng)室。
固定式發(fā)酵罐：
固定在發(fā)酵罐培養(yǎng)室，滅菌、冷卻、接種都是在發(fā)酵罐培養(yǎng)室完成的。小型釀酒設備
發(fā)酵罐的傳動、尾氣回收裝置：
1.傳動
（1）攪拌轉速
為適應發(fā)酵工藝節(jié)能需要，電機采用變頻器調速。發(fā)酵罐轉速由傳統的固定變?yōu)榭烧{，可節(jié)約用電20％—25％。
（2）軸承
為消除軸磨損，采用不亂器代替中間軸承和底軸承，可以減少制造和維修用度。
2.尾氣回收裝置
大種量，大風量，小型釀酒設備報價，風量在1：0.3左右時，小型釀酒設備廠家出售，在混合器及攪拌的作用下，發(fā)酵液乳化，氣含率*的液位升高，產生泡沫多，使發(fā)酵液產生霧沫夾帶隨排氣帶出，造成尾氣逃料，污染環(huán)境影響發(fā)酵。尾氣采用效高旋擊分離器代替?zhèn)鹘y的旋風分離器回收料液回流至發(fā)酵罐，使發(fā)酵放罐體積進步6％—15％，發(fā)酵消泡劑用量減少1／3左右，有利于提取得率進步。小型釀酒設備
液體菌落替代固體菌落的趨勢已經被大家認可了，現在越來越多的工廠開始使用液體菌落進行生產，雖然液體菌落各項生產指標都優(yōu)于固體菌落，小型釀酒設備，但是液體菌落的風險性卻逐漸被人們所忽視。
液體菌落接種*定要經過嚴格的檢測才能夠使用，但是更重要的是一旦發(fā)酵罐出現染菌，一定要盡快分析出染菌的原因，小型釀酒設備現貨出售，并加以解決。要分析染菌的原因得從每一個環(huán)節(jié)出現染菌的表現說起，反過來，當出現染菌，我們就能找到是哪個環(huán)節(jié)出現問題了。
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