全自動(dòng)豆腐機(jī) 渣漿分離式豆腐機(jī)一體成型
全自動(dòng)豆腐機(jī) 渣漿分離式豆腐機(jī)一體成型 一鍵式磨漿,高溫殺菌煮漿,氣動(dòng)成型
加工豆腐六道工序
1.清洗浸泡,夏天6-8個(gè)小時(shí),冬天8-10個(gè)小時(shí),目的是大限度的確保出漿率;
2.磨漿分離,傳統(tǒng)工藝需要人工篩漿,而機(jī)器是采用漿渣自動(dòng)分離,減輕了人力,極大提高生產(chǎn)效率;(此時(shí)磨漿需要邊加水,邊磨漿,加水的目的就是為了增加豆?jié){的潤(rùn)滑程度)
3.高溫煮漿,磨好的豆?jié){自動(dòng)流入煮漿桶,通過(guò)蒸汽加熱煮熟;
4.點(diǎn)漿,豆?jié){煮開(kāi)后,再加入凝固劑成型(可選用鹵水或者是石膏進(jìn)行凝固,還有市面上新型的一種凝固劑是葡萄糖內(nèi)酯,這種凝固劑做出的豆腐比較細(xì)嫩,常用于豆腐腦的制作);
5.壓榨,擠出水份;
6.成品豆腐。