龍須筍批發(fā)-成都龍須筍-峨眉山沐之源

冬筍味兒更清香，也更脆更嫩，筍干龍須筍
冬筍味兒更清香，也更脆更嫩
與別人相仿的，也是和人相親約會的，特色美食肯定是有關(guān)的。竹讓人清，清風徐徐，清節(jié)謙虛。竹的萌芽期——春筍也讓人清，吃起來清香滿齒一肚子白玉石。食筍風俗習慣很歷史悠久，龍須筍的產(chǎn)區(qū)是哪，《詩經(jīng)》中就會有“其蔌維何，維筍及蒲”，又說“瞻彼淇奧，綠竹猗猗”龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干。
一根春筍一竿竹，老家人是不舍得吃的。更何況春筍味澀，食用有一絲麻嘴。相比而言，冬筍味兒更清香，也更脆更嫩，是天福美肴。冬筍長得慢不容易變成毛竹，即便出了土也會凋謝朽爛。用冬筍配咸肉，見素抱樸，食之思無邪。
龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干梁實秋的出生或許是太好，在《筍》一文中末見他對冬筍之妙的認知。又值春天，能食春菜。春菜中，筍為絕品。這時讀梁實秋的《筍》更覺味道不一樣。《筍》一文那樣寫：“春筍怎么做都好，蒸炒煨燉，莫不佳妙。油悶筍非春筍不能，峨眉龍須筍，而春筍時節(jié)不長，故水果罐頭油悶筍一向頗受歡迎，惟近制多粗制濫造耳。”
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筍干該怎樣選擇并制做呢？筍干龍須筍
筍干該怎樣選擇并制做呢？為什么自身買的筍干不好吃呢？緣故許多 。
1、筍干當然晾干，顏色發(fā)暗淡*，表層很有可能含有白色粉末的筍箾（碳水化合物進行析出）龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干。
2、當然晾干的筍干，聞著沒有嗆鼻的怪味（硫磺熏過），熏硫磺的筍干通常顏色泛白，聞著并不是筍當然的香味兒道。營養(yǎng)成分與口味都是會減少許多 。
3、熏過硫磺的筍干，顏色基礎(chǔ)置放一兩年顏色也不轉(zhuǎn)變，而當然晾干的筍干與氣體觸碰越經(jīng)常，時間越長，顏色就愈來愈深。
4、龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干此外，筍干由不一樣的品種筍做成，如果是苦竹筍，口味就偏苦味。有一些是毛竹筍，麻竹筍，箭竹筍，雷竹筍，紅殼竹筍，籬笆墻筍，方竹筍這些，幾十個品種，看本人愛好了。
5、加工工藝區(qū)別，有一些竹筍采來之后，是用水煮透，再晾干的，有一些則并不是水煮過的。
6、毛筍與春筍，夏天與秋天，發(fā)展出去的筍形狀也是不一樣的，同一個品種，毛筍就更肥大脆爽，春筍就更具備竹的*芳香。
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苦筍是特別適合夏天服用的苦味食材。苦筍在《飲食療法本草》中稱“苦竹筍”，中草藥名稱就被稱為苦竹筍?！侗静萸笤罚骸翱?、寒、*性”《本草拾遺》龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干：“主不睡，去相貌并舌上熱黃，解渴，清目，醒酒毒，除熱流，龍須筍批發(fā)，健人”《食材本草》：“治流汗，腦聲啞”，苦竹筍帶有豐富多彩的纖維素、、黃酮等，具備去濕利濕、除煩、清爽消暑、促消化的作用，成都龍須筍，可煎服100～150克/日，或烹煮，鮮者入肴。
龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干 食用方法：把鮮苦竹筍去筍殼放進煮沸的水里慢浸煮十分數(shù)分鐘，不必煮很久煮到見變色變軟就可以了，假如煮得很久筍變過軟苦味失過多就索然無味，隨后撈起來，放進新鮮的冷水中*浸大半天或一天，假如受得苦涼味強的盆友想快點兒吃，*一個鐘后就可以切來炒。那樣就脆口，又無失苦味，其苦味初吃通道是苦，但吃后就見甘齒，并且能夠常吃不膩，大家經(jīng)常吃的春筍一般食用一兩次都見嘴中的味雷體細胞難受帶“懵”，而苦筍確是越吃越有味道，越吃越舒服，越吃越很歡。
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